為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，提升食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，筑牢食品安全底線，2月26日，后勤管理處舉辦了2025年春季學(xué)期食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)會。培訓(xùn)會邀請我校聘請的食堂飲食研發(fā)專家顧問彭文明教授講授。后勤管理處食品安全管理負(fù)責(zé)人、食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

彭文明教授傳達(dá)學(xué)習(xí)了《轉(zhuǎn)發(fā)教育部辦公廳關(guān)于印發(fā)“校園餐”管理典型經(jīng)驗(yàn)和負(fù)面案例的通知》和《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院食安辦等5部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》精神。通過PPT課件的圖文展示，從食品安全基本知識、食品安全的重要性、食品安全與人體健康、食品安全事件、營養(yǎng)膳食等多方面進(jìn)行深入詳細(xì)地講解，讓參訓(xùn)人員進(jìn)一步認(rèn)識到食品安全的重要性、必要性和緊迫性。

此次培訓(xùn)會有效提升了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作規(guī)范水平，切實(shí)增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員的責(zé)任感和緊迫感。今后，后勤管理處將繼續(xù)秉持高度的責(zé)任感和使命感，持續(xù)推進(jìn)食品安全工作的常態(tài)化、長效化建設(shè)，通過實(shí)施全領(lǐng)域、全方位、全覆蓋的監(jiān)管模式，嚴(yán)管、嚴(yán)防、嚴(yán)控我校食品安全，全力守護(hù)好師生舌尖上的安全與健康。