為進一步加強學(xué)校食堂食品安全管理工作，提升食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，筑牢食品安全底線，2月26日，后勤管理處舉辦了2025年春季學(xué)期食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)會。培訓(xùn)會邀請我校聘請的食堂飲食研發(fā)專家顧問彭文明教授講授。后勤管理處食品安全管理負責(zé)人、食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)。
彭文明教授傳達學(xué)習(xí)了《轉(zhuǎn)發(fā)教育部辦公廳關(guān)于印發(fā)“校園餐”管理典型經(jīng)驗和負面案例的通知》和《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院食安辦等5部門關(guān)于進一步加強校園食品安全工作的通知》精神。通過PPT課件的圖文展示，從食品安全基本知識、食品安全的重要性、食品安全與人體健康、食品安全事件、營養(yǎng)膳食等多方面進行深入詳細地講解，讓參訓(xùn)人員進一步認識到食品安全的重要性、必要性和緊迫性。
此次培訓(xùn)會有效提升了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作規(guī)范水平，切實增強了食堂從業(yè)人員的責(zé)任感和緊迫感。今后，后勤管理處將繼續(xù)秉持高度的責(zé)任感和使命感，持續(xù)推進食品安全工作的常態(tài)化、長效化建設(shè)，通過實施全領(lǐng)域、全方位、全覆蓋的監(jiān)管模式，嚴管、嚴防、嚴控我校食品安全，全力守護好師生舌尖上的安全與健康。