為切實提升學校食堂管理質量，保障師生飲食安全與就餐體驗，11月28日，學校召開2025年度食堂管理工作委員會第七次會議。學校黨委委員、副校長劉瑞鴻出席并主持會議，食堂管理工作委員會成員及食堂管理全體工作人員參加會議。
會議傳達了自治區教育廳發展規劃處組織的《關于教育部辦公廳2025年1號文件意義解讀與高校后勤高質量發展路徑探究--以食堂運營為實踐重點》培訓精神，并審議了《呼和浩特民族學院食堂師生投訴受理及征求意見方案》。會上，后勤管理處詳細匯報了南北區食堂的運營現狀及存在問題，與會人員圍繞食堂管理各抒己見、集思廣益。
會議要求，一是“校園餐”食品安全是學校安全穩定的重要防線，持續提升食堂管理服務水平。二是常態化開展師生交流調研，廣泛征求意見建議，定期組織滿意度調查，全面提升師生就餐體驗。三是聚焦檔口運營實效，通過科學管理實現降本增效，平衡經營成本與服務質量。四是嚴格遵照規范標準執行餐具洗消流程與食品留樣管理，確保操作全程規范安全。五是對照上級文件要求逐項開展自查，明確整改措施并落地落實。六是推動各部門責任聯動、高效協作，保障工作各環節銜接緊密，進一步鞏固閉環管理成效。