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為進一步規范我校食堂安全管理工作，提升食堂從業人員食品安全責任意識和明責盡責,8月18日，后勤管理處餐飲服務中心舉辦了2024年秋季學期食堂從業人員食品安全培訓會。培訓會邀請我校聘請的食堂飲食研發專家顧問彭文明教授講授。后勤管理處食品安全管理負責人、各檔口從業人員參加培訓。

彭文明教授緊緊圍繞高校食堂食品安全現狀，以食品安全問題案例分析、管理措施、法律法規與標準等具體要求和實踐案例認真細致地講解，并結合近幾年多所學校發生的食品安全典型案例進行了分析和深入的探討，讓參訓人員更加直觀地認識到食品安全的重要性、必要性和緊迫性。

通過本次培訓，切實強化了我校食堂從業人員的安全意識、責任意識，為提高大家專業技能和業務素質，為做好新學期食品安全工作打下了堅實基礎。下一步，學校將繼續加大監管力度，持續加強管理，保障全體師生“舌尖上的安全”，做實做細各項服務保障工作。