呼和浩特民族學院美術與設計學院前身為內蒙古民族高等專科學校藝術系，2003年根據學校學科專業建設需要與藝術系分建獨立為美術系。2009年經國家教育部批準，學校升格為本科院校，美術系美術學專業開始招收本科專業。2016年學院通過教育部新建本科院校合格評估，2018年美術系更名為美術學院，2024年根據學校院系名稱調整更名為美術與設計學院。

美術與設計學院現設有美術學、產品設計、服飾與服裝設計、視覺傳達設計、環境設計五個本科專業。其中美術學專業分水墨畫、油畫、水彩畫、版畫四個校內專業方向培養，屬師范專業；產品設計專業分皮革工藝產品設計與制作和金屬工藝產品設計與制作兩個校內專業方向培養，屬學院民族特色專業；服飾與服裝設計專業主要以民族服裝設計與制作為專業方向培養。2013年美術學專業獲批本科層次藝術學學位授予權。2015年產品設計、服飾與服裝設計、視覺傳達設計、環境設計等四個設計類專業獲批本科層次藝術學學位授予權。至2025年在校生757人。

學院教職工50人，專任教師44人；其中教授3 人，占專任教師6.8%；副教授 13 人，占專任教師30%；講師 27人，占專任教師61.4%；具有博士學歷3人，占專任教師6.8%；碩士學歷 33 人，占專任教師75%。教師隊伍中在讀博士學歷 4 人。師資隊伍中自治區級優秀教師1人；兼職碩士研究生導師3人；自治區級工藝美術大師和非遺傳承人2人；市級工藝美術大師和非遺傳承人1人；在中國美術家協會、內蒙古美術家協會、內蒙古民間文藝家協會、中國少數民族美術促進會等各級專業組織成為會員、兼職理事、秘書長26 人。形成了一支教育教學能力突出、美術創作能力較強的教學科研團隊。

教學行政用房占地面積8200余平，教室53余間，實驗室內12間，美術館、非物質文化體驗館個1個，北疆民族美術成果創新性轉化研究基地1個、教師創新工作室1個，教室、實驗室、機房、教學儀器設備能夠滿足本科生日常校內學習、實訓和自主學習需求，具備了教師教學科研、學生實訓實踐良好的環境。

當前，全院師生秉持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹習近平總書記關于教育的重要論述，貫徹全國教育大會及全區教育工作會議精神，落實立德樹人根本任務，以鑄牢中華民族共同體意識為主線，突出地域性、創新性、實踐性、應用型為辦學特色，堅持守正創新，強基礎、重特色、精專業，構建“以賽促教、以賽促學、賽創互補”的育人機制，促進人才培養高質量發展成效顯著，師生在國內外美術作品展覽和設計大賽中多次獲獎，社會聲譽和影響力顯著提升，前后共培養本專科畢業生5000余人，為培養適應區域經濟社會發展需求的應用型人才做出了積極貢獻。