呼和浩特民族學院美術學院成立于2003年。2009年經國家教育部批準，學校升格為本科院校。學院開始招收本科層次學生。

美術學院是我校第一批升格為本科的院系之一，通過十多年的發展，目前設有美術學、產品設計、服飾與服裝設計、視覺傳達設計、環境設計五個本科專業。其中美術學專業以水墨畫、油畫、版畫、水彩畫四個專業方向培養；產品設計專業分皮革工藝產品設計與制作和金屬工藝產品設計與制作兩個方向。

全院教職工48人，專任教師43人，內聘教師1人，教輔人員4名。專任教師中教授2人，副教授10人，講師25人，助教8人。博士研究生學歷教師1人，碩士研究生學歷教師27人，在讀博2人。目前在校生人數達850余人，曾向區內外輸送了3000多名美術與設計專業優秀畢業生。

近幾年美術學院重點開展學科建設，加快辦學條件建設，目前設有木版畫制作室、銅板畫制作室、絲網印刷室、金屬工藝實驗室、皮革造型藝術實驗室、視覺傳達專業實驗室，服裝與服飾實驗室等校內實踐平臺，設計專業機房6個，校內教學實驗實訓場所建設面積6000多平，具有良好的教學實踐環境。

一直以來，學院在校黨政的統一領導下，以立德樹人為根本任務，全面加強內涵式發展，積極深化教學改革，探索先進的教育教學模式，積極為高等教育事業和自治區文化強區建設培養出更多品學兼優、德才兼備的優秀專業人才而努力奮斗。