8月31日下午，我校后勤管理處邀請(qǐng)呼和浩特市新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局海東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所的同志召開了校園食品從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。出席培訓(xùn)會(huì)的有新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局海東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)馬利、副所長(zhǎng)張麗霞、后勤管理處處長(zhǎng)那日蘇、副處長(zhǎng)娜仁格日樂(lè)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人和餐飲服務(wù)中心員工，共計(jì)200余人參加會(huì)議。
會(huì)上，新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局海東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所副所長(zhǎng)馬麗霞同志就當(dāng)前食品安全形勢(shì)和挑戰(zhàn)、學(xué)校食堂常見(jiàn)問(wèn)題等進(jìn)行分析，重點(diǎn)從“強(qiáng)化食品安全管理、落實(shí)主體責(zé)任”、“食品安全操作規(guī)范落實(shí)”、“食品安全應(yīng)急處置”三個(gè)方面進(jìn)行講解，注重以“案”說(shuō)法，以生動(dòng)案例進(jìn)行講解，提高學(xué)校對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視程度，同時(shí)安排部署新學(xué)期校園食品安全工作，強(qiáng)調(diào)各單位在秋季開學(xué)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上要提高政治站位，采取有力措施，把食品安全工作做細(xì)做實(shí)，確保校園食品安全，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，自查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面落實(shí)主體責(zé)任。
會(huì)后，學(xué)校黨委委員、副校長(zhǎng)劉瑞鴻同志及后勤管理處負(fù)責(zé)人陪同新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局海東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)同志對(duì)我校食堂主體資質(zhì)、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)驗(yàn)收、粗加工、烹飪、備餐、餐飲具消毒、飲用水使用、食品擺放、倉(cāng)儲(chǔ)溫濕度控制、食品留樣、廢棄物處置、不合格品處置、自查自糾等經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了實(shí)地專業(yè)指導(dǎo)。同時(shí)，還著重指導(dǎo)了學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”制度建設(shè)等重點(diǎn)工作開展情況。
下一步，我校將要嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)、衛(wèi)生監(jiān)督關(guān)，進(jìn)一步規(guī)范食堂加工操作各環(huán)節(jié)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保校園食品安全。
校園食品從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
餐飲服務(wù)中心參加培訓(xùn)的工作人員
實(shí)地檢查指導(dǎo)
學(xué)習(xí)交流
