為強化我校食堂食品安全管理，提升食堂從業人員食品安全意識及專業能力，8月28日，后勤管理處伙食科在南食堂三樓開展食堂從業人員食品安全專題培訓會，培訓會特邀北京博百鮮餐飲管理有限公司內蒙古區域食安總監郭雨講授。后勤管理處負責人、食堂管理全體工作人員及南食堂從業人員參加培訓。
郭雨總監圍繞食品安全、原材料驗收、秋季食品安全風險點三個方面展開，結合校園餐飲常見的生熟混放、餐具消毒不徹底等典型問題案例深入分析探討，讓參訓人員更直觀地認識到食品安全的重要性、操作規范的必要性。會后，后勤管理處將針對學校食堂現狀和食品安全工作作出具體部署，以保障新學期食堂的平穩運行。
通過此次培訓，進一步體現了學校食堂食品安全的重要地位，提升了從業人員風險識別與規范操作能力，為新學期校園餐飲安全筑牢防線。后勤管理處將以此為契機持續推進食品安全工作，積極探索創新管理模式，不斷健全食品安全管理體系，切實守牢師生餐桌安全底線，為師生飲食安全和學校發展提供堅實保障。
